【答案】餐厨垃圾与厨余垃圾最大的不同是（来源）。

题目：餐厨垃圾与厨余垃圾最大的不同是（来源）。

题目解析：

厨余垃圾：饭菜加工过程中形成的垃圾。

主要是从蔬菜切削下来的茎叶、蔬菜夹带的泥土、鱼鳞、禽类的头脚羽毛等，为厨房加工剩下的余物。这类垃圾中不含剩饭以及油水分离器垃圾、含油很少，经济价值不高，一般没有人单独收集此类垃圾，这类垃圾多用来堆肥，生产有机肥料。

餐厨垃圾：剩饭剩菜，通俗称为泔水。

这类垃圾主要是剩余的饭菜和汤水等，从中提出的油称为泔水油。这种油的性质基本是中性的，酸值不高，很容易进入食用油。吃泔水长大的这类猪称为垃圾猪。