【答案】毛豆其实就是青年时期的黄豆，对吗？

题目：毛豆其实就是青年时期的黄豆，对吗？
A、正确

B、错误

标准答案：A

答案解析：毛豆其实就是青年时期的黄豆，水分含量大，干物质 相对黄豆较少，但维生素C含量较高，达到27毫克/100克，更像是蔬菜。而黄豆的水分含量很低，蛋白质、碳水化合物含量都在35%左右，属于干豆类。