【答案】商品学y 过程性评测(25)【参考答案】

判断题:15道,每道2分,总分30 1.生物检验法是食品、药品等商品质量检验的重要方法。 正确 错误 2.标准化工作，在整体上看，它是一个对标准化的对象加以优化、简化、统一、协调、扩散、积累和提高的不断循环、上升的过程。 正确 错误 3.全数检验适用于批量小、质量特性少且质量不稳定、较贵重、非破坏性的商品检验。 正确 错误 4.产品缺陷就是产品瑕疵。 正确 错误 5.对于粮食、油料等农产品的等级划分，采用的是限定法。 正确 错误 6.商品标准是工作标准的一种，主要是对商品的品质规格及检验方法所作的技术规定。 正确 错误 7.在实行市场经济的国家中大多实施推荐性标准。 正确 错误 8.鉴定检验属于强制性检验。 正确 错误 9.强制性商品标准的范围是固定不变的。 正确 错误 10.国家质量监督检验检疫总局是国务院主管标准化工作的直属机构。 正确 错误 11.中国的商品标准自1989年《标准化法》实行后分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准四个等级。 正确 错误 12.商品系列化一般包括编制商品系列型谱和进行系列设计两个方面。 正确 错误 13.标准化的最先表现是人类语言的标准化和生产工具的标准化。 正确 错误 14.感官检验的评定方法包括描述法和评分法两种。 正确 错误 15.实物标准亦称为标准样品，它是作为文件标准的补充。 正确 错误 单选题:15道,每道2分,总分30 1.多用活体动物进行试验的检验方法是（）。 微生物检验法 生理学检验法 组织学分析法 生化检验法 2.ISO9000系列标准属于（）。 国际标准 国家标准 行业标准 地方标准 3.标准化的高级形式是（）。 简化 优化 系列化 统一化 4.（）是商品标准的中心内容，主要是规定商品的品质指标。 技术要求 适用范围 检验方法 包装条件 5.对（）的检验是商品检验的中心内容。 商品安全 商品包装 商品数量 商品质量 6.以下不属于感官检验法特点的是（）。 对检验设备和条件要求严格 简便易行 快速灵活 经济实用 7.目的在于维护当事双方的合法权益，协调矛盾，促使商品交易顺利进行的商品检验称为（）检验。 第一方 第二方 第三方 第四方 8.按事先确定的方案，在被检商品中抽拣少量样品，对样品逐一检验，检验结果与标准或合同规定进行比较后再推断被检商品的整体质量状况的是（）检验。 全数 抽样 法定 鉴定 9.我国推荐性国家标准的代号为（）。 GB GB/T GB/S GB/N 10.现代标准化的特点是以（）为目标，应用数字方法和电子计算机进行最佳处理，建立起与经济、技术发展水平相适应的标准化体系。 系列化 统一化 系统化 系统最优化 11.百分记分法在（）商品的评级中被广泛采用。 玻璃 纸张 农产品 食品 12.限定法多用于（）商品的评级。 食品 工业品 农产品 药品 13.目前，商品标准中绝大多数都是（）。 行业标准 地方标准 实物标准 文件标准 14.根据商品质量标准和实际质量检验结果，将同种商品区分为若干等级的工作，称为（）。 商品分类 商品分级 商品分层 商品分组 15.物理检验法中最基本的检验方法是（）。 物理量检验法 力学检验法 光学检验法 电学检验法 多选题:10道,每道4分,总分40多选题:10道,每道4分,总分40 1.商品标准的作用主要表现在（）。 是评定商品质量的准则 是冲破技术壁垒、扩大对外贸易的手段 能促进商品质量的提高 便于消费者和用户选购商品 2.商品检验的作用包括（）。 为商品标准化提供科学依据 是商品生产中质量管理的科学手段 对流通环节商品的质量起到了监督作用 为科学物流提供可靠的数据参考 3.商品检验的基本方法包括（）。 感官检验法 理化检验法 机械检验法 生物学检验法 4.商品标准化包括（）等内容。 名词术语统一化 商品零部件通用化 商品品种规格系列化 商品检验方法标准化 5.在制定商品标准时，必须考虑和注意的问题有（）。 既要面对现实需要，又要保持先进性 充分考虑消费者使用要求，使商品使用价值最大化 商品标准尽量协调、配套 商品标准要做到与时俱进 6.商品分级的方法归纳起来主要有（）。 限定法 记分法 分类法 综合法 7.根据检验对商品的破坏性，商品检验分为（）。 破坏性检验 抽样检验 无损检验 全数检验 8.按企业生产过程的顺序分类，商品检验可以分成（）。 进货检验 工序检验 成品检验 鉴定检验 9.商品标准一般包括的内容有（）。 商品标准适用范围 规定商品的技术要求 规定商品的抽样办法和检验方法 规定包装、标志和储运条件 10.商品抽样的原则是必须保证抽取的样品具有（）。 代表性 真实性 典型性 及时性