问题描述：
8、据文字记载，我们的祖先在神农氏时代就开始利用海水晒盐．海水晒盐的原理是（ ）最佳答案：
分析：
根据用海水晒盐，就是把海水引入海滩，借助日光和风力使水分蒸发，从而得到食盐晶体．以及海水是混合物，食盐的溶解度受温度影响的情况去分析，通过对比得出合理答案．
A、日晒风吹使海水中的水分蒸发，而不是氯化钠蒸发，所以A错；B、日晒风吹可使溶液由不饱和变为饱和，而不是由饱和变为不饱和，所以B错；C、氯化钠的溶解度不会因日晒风吹而变小，所以C错；D、日晒风吹使水分蒸发晶体析，就是海水晒盐的原理，所以D对．故选D．
点评：
正确理解饱和溶液和不饱和溶液的含意，了解食盐结晶的常见方法，是解题的关键．