以紫色洋葱鳞茎叶表皮为材料观察植物细胞质壁分离现象，下列叙述正确的是（ ）
A.在发生质壁分离的细胞中能观察到中央液泡的体积逐渐变大
B.滴加30%的蔗糖溶液比10%蔗糖溶液引起细胞质壁分离所需时间短
C.发生质壁分离的细胞放入清水中又复原，说明细胞已失去活性
D.紫色的色素广泛分布在细胞质基质中
【答案】B
【解析】质壁分离指的是原生质层与细胞壁的分离，在高浓度溶液中细胞失水发生质壁分离，再放入清水中质壁分离自动复原。
A、在细胞发生质壁分离时，细胞失水，原生质层逐渐缩小，紫色的中央液泡逐渐缩小，A错误．
B、滴加30%的蔗糖溶液比10%的蔗糖溶液吸水更强，所以引起细胞质壁分离所需的时间短，B正确；
C、滴加清水后，质壁分离的细胞又复原，说明细胞膜具有选择透过性，细胞具有活性，C错误；
D、紫色的色素广泛分布在液泡中，D错误。
故选：B。