下列关于生物体内有机物的叙述正确的是（ ）
A.蛋白质区别于脂质的特有元素是氮
B.蛋白质是生物体主要的能源物质
C.核酸有遗传、变异、催化等作用
D.蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖
【答案】C
【解析】糖类是生物体的主要能源物质；蛋白质是生物活动的主要承担者；核酸是生物体储存遗传信息的物质；脂质包括三种：脂肪、磷脂和固醇，脂质的碳氢比例较高，氧含量较低。
糖类的元素组成是C、H、O，蛋白质的元素组成是C、H、O、N等，不同类的脂质的元素组成不同，脂肪和固醇的元素组成是C、H、O，磷脂的元素组成是C、H、O、N、P，核酸的元素组成是C、H、O、N。
A、蛋白质的组成元素是C、H、O、N，脂质中磷脂的组成元素是C、H、O、N、P，A错误；
B、糖类是生物体主要的能源物质，蛋白质是生命活动的主要承担者，B错误；
C、核酸作为遗传物质，有遗传、变异功能，少数RNA作为酶有催化作用，C正确；
D、蔗糖水解产物为葡萄糖和果糖，乳糖水解的产物为葡萄糖和半乳糖，D错误。
故选C。