请回答下列关于基因工程和蛋白质工程的问题：
（1）获取真核细胞内目的基因的途径主要有__________，目的基因进入受体细胞需要______的协助。
（2）基因工程的核心步骤是_________，此过程用到的工具酶是_______。
（3）为获得能大量产生人干扰素的转基因牛，经常采用的受体细胞是__________，将目的基因导入此受体细胞常用的方法是______________。
（4）蛋白质工程是指以分子生物学相关理论为基础，通过基因修饰或基因合成，对_______进行改造，或制造一种__________的技术。在该工程中，引起蛋白质空间结构改变的原因是组成该蛋白质肽链的__________序列发生了改变。
【答案】（1）从细胞中分离和化学方法人工合成 载体
（2）基因表达载体的构建 限制酶和DNA连接酶
（3）受精卵 显微注射技术
（4）现有蛋白质 新蛋白质 氨基酸
【解析】（1）获取真核细胞内目的基因的途径主要有从细胞中分离和化学方法人工合成；目的基因进人受体细胞需要载体的协助。
（2）基因表达载体的构建是实施基因工程的第二步，也是基因工程的核心步骤；此过程用到的工具酶有限制酶和DNA连接酶。
（3）培育转基因动物时常采用受精卵做受体细胞；常用显微注射技术将目的基因导入动物的受精卵。
（4）蛋白质工程是指以分子生物学相关理论为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行改造，或制造一种新蛋白质的技术；在蛋白质工程中，引起蛋白质空间结构改变的原因是组成该蛋白质肽链的氨基酸序列发生了改变。