钠、铝、铁的化合物与人类生活和生产有着密切的联系。请回答下列问题：
(1)常用于焙制糕点，其俗名为小苏打的是_______________ (填化学式)；
(2)常用于制造耐火材料，既能溶于酸又能溶于碱的两性氧化物的是________ (填“Al2O3”或“MgO”)；
(3)溶液可用于腐蚀印刷电路板，遇KSCN溶液变血红色的是________ (填“FeCl3”或“FeCl2”)。
【答案】NaHCO3 Al2O3 FeCl3
【解析】（1）碳酸氢钠的俗名是小苏打，其热稳定性差，受热分解生成碳酸钠、二氧化碳气体和水蒸气，因此小苏打常用于焙制糕点，小苏打的化学式为NaHCO3，故答案为：NaHCO3。
（2）氧化镁和氧化铝的熔点都很高，都是常用的耐火材料，氧化镁是碱性氧化物，能溶于酸，但不能溶于碱，氧化铝属于两性氧化物，既能溶于酸又能溶于碱，故答案为：Al2O3。
（3）Fe3+的氧化性强于Cu2+的氧化性，FeCl3溶液能溶解金属铜，反应的离子方程式为：2 Fe3++Cu=2Fe2++ Cu2+，电子工业常用此反应腐蚀铜制印刷电路板，Fe3+遇KSCN溶液变血红色，故答案为：FeCl3。