回答下列关于人体稳态与调节的问题：
（1）冬季在户外人会感觉寒冷，是因为低温刺激冷觉感受器时，受刺激部位的膜外电位变为 ______________，从而产生兴奋，并传入______________ 形成冷觉，此过程中兴奋传导方向是_________（“单”或“双”）向的。
（2）某人严重腹泻失水过多时，细胞外液渗透压升高，会刺激位于_______________的渗透压感受器，使_______________激素释放增多，导致尿量减少，该激素作用的靶器官是_____________________。
（3）人在进食后，血糖浓度升高，体内由 _____________ 细胞分泌的胰岛素增多，使血糖浓度恢复至正常水平。在饥饿状态下，胰高血糖素增多，使血糖浓度升高，该激素的生理作用主要是____________________________。
【答案】负电位 大脑皮层 单 下丘脑 抗利尿 肾小管和集合管 胰岛B 促进肝糖原的分解，非糖物质的转化
【解析】下丘脑中有渗透压感受器，是体温调节、水平衡调节、血糖调节的中枢，还与生物节律等的控制有关；大脑皮层是感觉中枢。寒冷时，下丘脑分泌促甲状腺激素释放激素促进垂体分泌促甲状腺激素，促进甲状腺分泌甲状腺激素，促进代谢增加产热．当甲状腺激素含量过多时，会反过来抑制下丘脑和垂体的分泌活动。血糖平衡调节：由胰岛A细胞分泌胰高血糖素（分布在胰岛外围）提高血糖浓度，促进血糖来源；由胰岛B细胞分泌胰岛素（分布在胰岛内）降低血糖浓度，促进血糖去路，减少血糖来源，两者激素间是拮抗关系。
（1）当低温刺激体表的冷觉感受器时，受刺激部位的细胞膜内外电位是内正外负，因此膜外是负电位，从而产生兴奋，兴奋沿传入神经传到大脑皮层形成冷觉，该传导方向是单向的。
（2）细胞外液渗透压升高时，会刺激下丘脑渗透压感受器，促进抗利尿激素分泌增加，作用于肾小管、集合管，导致尿量减少。
（3）胰岛素是由胰岛B细胞分泌的；胰高血糖素的主要作用是促进肝糖原的分解，非糖物质的转化。