以下对有关实验的描述，正确的是（ ）
A.利用光学显微镜可观察到细胞膜的脂双层
B.观察洋葱根尖细胞有丝分裂时，细胞重叠在一起是由于解离不充分或没有压片
C.在叶绿体色素分离实验中，扩散速度最快的是类胡萝卜素
D.在鉴定油脂时可用50%盐酸洗去多余的染料
【答案】B
【解析】光学显微镜下观察到的是显微结构，电子显微镜下观察到的是亚显微结构；观察洋葱根尖细胞有丝分裂实验步骤：解离、漂洗、染色、制片；叶绿体色素分离的原理是：不同的色素在层析液中溶解度不同，溶解度越大，扩散速度越快；用苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液可以将脂肪染成橘黄色或红色。
A、细胞膜的脂双层属于亚显微结构，需要在电子显微镜下观察，A错误；
B、解离和压片都可以使得细胞分散成单层，便于观察，因此观察洋葱根尖细胞有丝分裂时，细胞重叠在一起是由于解离不充分或没有压片，B正确；
C、在叶绿体色素分离实验中，胡萝卜素在层析液中溶解度最大，在滤纸条上的扩散速度最快，位于滤纸条的最上方，C错误；
D、在鉴定油脂时可用50%酒精洗去多余的染料，D错误。
故选B。