磷脂是组成细胞膜的重要成分，这与磷脂分子的特点有关。研究发现植物种子细胞以小油滴的方式贮存油，每个小油滴都由磷脂膜包被着，该膜最可能的结构方式是（ ）
A.由单层磷脂分子构成，磷脂的尾部向着油滴
B.由单层磷脂分子构成，磷脂的头部向着油滴
C.由两层磷脂分子构成，结构与细胞膜完全相同
D.由两层磷脂分子构成，两层磷脂的头部相对
【答案】A
【解析】细胞膜的主要成分是脂质和蛋白质，此外还有少量的糖类；组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富，磷脂双分子层构成了细胞膜的基本骨架；磷脂分子由亲水性头部和疏水性尾部组成。
由于磷脂分子的头部具有亲水性，尾部具有疏水性，而细胞中的小油滴疏水，外部溶液亲水，所以磷脂膜应该由单层磷脂分子构成，头部在外，尾部向着油滴。
故选A。