人体所需要的营养物质主要有水、无机盐、维生素、糖类、脂质和蛋白质等，这些营养物质在人体细胞中有着重要的作用。
（1）一切生命活动离不开水，水在人体内的存在形式有结合水和____水，后者在人体内的生理作用有 ___（至少写两点） 。
（2）人每天都要补充一定量的蛋白质，尤其是刚出生的婴幼儿，如果蛋白质摄入不足会导致抵抗力下降，原因是蛋白质摄入量的不足会影响____的合成 。
（3）牛奶、奶粉中含量较多的二糖是____，市场上出售的少数劣质奶粉中掺有植物淀粉，请问如何验证劣质奶粉中含有淀粉？___ 。
（4）牛奶、奶粉中都添加钙、铁等元素，其中碳酸钙是人体骨骼和牙齿中的重要组成部分，铁是血红蛋白的主要成分，这说明无机盐有____生理作用。某同学踢足球时，随汗液流失了大量的钙盐，可能会发生____现象，这说明无机盐有___ 生理作用。
【答案】自由 运输、良好溶剂、参与化学反应 抗体 乳糖 滴加碘液，变蓝则证明含有淀粉 构成细胞内某些复杂的化合物 抽搐 维持细胞和生物体的生命活动
【解析】本题考查细胞中的化合物的存在形式、功能相关知识，意在考察考生对知识点的识记理解掌握程度。
（1）水在人体细胞内存在形式有自由水和结合水，自由水在人体内的生理作用有运输营养物质、代谢废物，是良好的溶剂、能参与化学反应等作用。
（2）人每天都要补充一定量的蛋白质，尤其是刚出生的婴幼儿，如果蛋白质摄人不足会导致抵抗力下降，原因是蛋白质摄入量的不足会影响抗体的合成，这体现的是蛋白质的免疫作用。
（3）牛奶、奶粉中含有较多的二糖是乳糖，因为牛奶是动物体内产生的，在动物体内的二糖是乳糖。要验证淀粉可以使用碘液，滴加碘液，变蓝则证明含有淀粉。
（4）碳酸钙是人体骨骼和牙齿中的重要组成部分，铁是血红蛋白的主要成分，这说明无机盐有构成细胞内某些复杂的化合物的生理作用。血液中钙盐浓度过低会造成抽搐现象，这说明无机盐具有维持细胞和生物体的生命活动生理作用。