下列关于人体蛋白质的叙述，错误的是
A.都含有结构为“-CO-NH-”的肽键，蛋白质中的N元素主要存在肽键中
B.蛋白质的基本单位有些是人体细胞合成的
C.细胞中有的蛋白质具有催化功能
D.不同结构的蛋白质可能有相同的氨基酸序列，蛋白质功能的多样性决定其结构的多样性
【答案】D
【解析】氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样：①有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；③有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；④有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；⑤有的蛋白质具有免疫功能，如抗体。
A、连接两个氨基酸的化学键是肽键，蛋白质中的N元素主要存在肽键中，A正确；
B、氨基酸是蛋白质的基本单位，有些氨基酸是人体细胞可以合成的，称为非必需氨基酸，B正确；
C、细胞有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质，C正确；
D、蛋白质结构的多样性决定其功能的多样性，D错误。
故选：D。