化学源于生活，生活中蕴含着许多化学知识。
（1）醋酸具有挥发性，打开盛装醋酸的瓶盖，会闻到一股酸味，这是由于分子具有_______的性质，醋酸的pH值_______7（填“＞”、“＜”、“＝”）.
（2）用洗涤剂清洗油污，是利用了洗涤剂的_______作用.
（3）牛奶中富含很多营养物质，牛奶常用塑料袋盛装，聚乙烯塑料无毒，用来生产食品袋、保鲜膜.聚乙烯塑料属于_____（填序号）.
①金属材料 ②无机非金属材料 ③合成材料
【答案】(1)不断运动 ＜ (2)乳化 （3）③
【解析】打开盛装醋酸的瓶盖，会闻到一股酸味，这是由于分子具有不断运动性质；酸的pH值小于７；洗涤剂清洗油污，是利用了洗涤剂的乳化功能；聚乙烯塑料属于合成材料。