明代杰出药物学家李时珍，经过27年持续不断的努力，编写出《________》这部规模空前的药物学著作；被誉为“17世纪工艺百科全书”的《________》是一部与农业有关的著作，是明末清初的宋应星所著。
【答案】《本草纲目》 《天工开物》
【解析】根据所学知识可知，李时珍(1518-1593)，字东璧，明代著名医药学家，历经27个寒暑，三易其稿，于明万历十八年(1590年)完成了192万字的巨著《本草纲目》，总结了我国古代药物学成就，丰富了我国医药学宝库。《天工开物》是世界上第一部关于农业和手工业生产的综合性著作，是中国古代一部综合性的科学技术著作，有人也称它是一部百科全书式的著作，作者是明朝科学家宋应星，外国学者称它为"中国17世纪的工艺百科全书"。