10g某天然油脂完全水解需要1.8gNaOH，1kg该油脂进行催化加氢，需要消耗6g氢气才能进行完全．计算1mol该油脂中平均含有碳碳双键的物质的量．
【答案】解：油脂与NaOH反应的物质的量之比为1：3，n（NaOH）==0.045mol，则10 g油脂的物质的量为n（油脂）=n（NaOH）=0.045mol×=0.015 mol，则油脂的摩尔质量=，n（H2）==3mol，1000.0g油脂的物质的量==1.5mol，油脂和氢气的物质的量之比=1.5mol：3mol=1：2，一个碳碳双键加成需要1分子氢气，所以一个油脂分子中含有2个碳碳双键，则1mol该油脂中平均含碳碳双键2mol，
答：1mol该油脂中平均含有碳碳双键的物质的量为2mol．
【解析】油脂与NaOH反应的物质的量之比为1：3，n（NaOH）==0.045mol，则10 g油脂的物质的量为n（油脂）=n（NaOH）=0.045mol×=0.015 mol，则油脂的摩尔质量= ，
n（H2）==3mol，1000.0g油脂的物质的量==1.5mol，根据油脂的物质的量与氢气的物质的量确定油脂中含有的碳碳双键个数．