下列关于构成细胞的化合物，说法正确的是（ ）
A. 水不能作为细胞的结构物质
B. Fe是构成叶绿素的元素之一
C. 糖原与脱氧核糖的组成元素有差异
D. 脂肪中C、H元素的比例相对较高
【答案】D
【解析】水是细胞鲜重中含量最多的化合物，在细胞内的存在形式有自由水和结合水，在一定条件下二者可以相互转化。
脂质包括磷脂、脂肪和固醇类。
糖类是主要的能源物质，主要分为单糖（如葡萄糖、果糖等）、二糖（如蔗糖、麦芽糖、乳糖等）和多糖（糖原、纤维素、淀粉）。
A、结合水可以作为细胞的结构物质，A错误；
B、镁参与构成叶绿素，B错误；
C、糖原与脱氧核糖的组成元素均为C、H、O，C错误；
D、脂肪中C、H元素的比例相对较高，同等质量的脂肪和糖类氧化分解，脂肪需要消耗更多的氧气，D正确。
故选D。