匹配题
（ ）.脂肪 a.人体生命活动的主要能源物质
（）.糖类 b.备用的能源物质
（ ）.维生素 c.促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少
（ ）.蛋白质 d.含有人体内不可缺少的营养成分，如钙，铁等
（ ）.无机盐 e.构成人体细胞的主要物质，生长发育、组织更新的原料
【答案】b；a；c；e；d
【解析】食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质。脂肪是人体内备用的能源物质，糖类是人体进行生理活动的主要供能物质；蛋白质主要是构成人体细胞的基本物质也能提供能，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质。维生素既不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质，促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少；水是组成细胞的主要物质，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输。