【答案】在肉制品亚硝酸钠、亚硝酸钾的目的是()。

在肉制品亚硝酸钠、亚硝酸钾的目的是()。 A.使肉制品呈现良好的色泽 B.抑制肉制品中的肉毒杆菌的生长 C.增加肉制品的盐度 D.调节肉制品的酸碱度 答案：AB

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