智慧树知到《吃出你的美丽与健康》章节测试答案 第一章 1、有关外卖的说法，正确的是 A.麻辣烫十恶不赦，一口不能吃 B.可以选择蔬菜多，并且有瘦肉或者鸡蛋的外卖 C.烤肉拌饭，米线都是很好的外卖选择 D.外卖中的主食，一定要全部吃掉，这样碳水化合物的摄入量才够 答案: 可以选择蔬菜多，并且有瘦肉或者鸡蛋的外卖 2、有关轻断食的说法，错误的是 A.一周有两天不吃饭 B.轻断食的两天不能是连续的两天 C.最好选择周一和周四轻断食 D.一周两天能量摄入为500千卡左右 答案: 一周有两天不吃饭 3、关于代餐食品说法，错误的是 A.部分代餐食品是高脂肪低碳水 B.部分代餐食品是高蛋白低碳水 C.能长期代替正餐食用 D.不能长期代替正餐食用 答案: 能长期代替正餐食用 4、下列有关大骨头汤的描述中，错误的是 A.不能补钙 B.能补钙 C.嘌呤含量高 D.脂肪含量高 答案: 能补钙 5、下列，有关不吃主食减肥的说法中，错误的是 A.会反弹 B.皮肤会松弛 C.女性生理周期可能会受到影响 D.是一种快速安全的减肥方法 答案: 是一种快速安全的减肥方法 6、下列关于烘焙点心，说法错误的是 A.富含脂肪 B.美味但不营养 C.精制碳水化合物含量高 D.减肥期间，可以正常食用 答案: 减肥期间，可以正常食用 7、下列选项中，不属于优质蛋白来源的是 A.牛奶 B.猪蹄 C.鸡蛋 D.瘦肉 答案: 猪蹄 8、有关皮褶厚度的说法，错误的是 A.越大说明脂肪越多 B.厚度大，体重正常，说明是潜在的胖人 C.皮褶厚度与胖瘦成反比 D.皮褶厚度与胖瘦成正比 答案: 皮褶厚度与胖瘦成反比 9、下列食物中，碘含量最高的是 A.海带 B.木耳 C.动物全血 D.红肉 答案: 海带 10、地中海膳食结构的代表国家是 A.日本 B.发展中国家 C.欧美发达国家 D.意大利．希腊 答案: 意大利．希腊 11、以下哪种食物为早餐中必须包括的,它在体内能很快转化为葡萄糖,为大脑提供能量。 A.谷类 B.牛奶 C.鸡蛋 D.肉类 答案: 谷类 12、下列饮食习惯中，不易患坏血病的是 A.生吃新鲜水果 B.熟吃新鲜水果 C.高温烹调新鲜蔬菜 D.长期吃窖藏蔬菜 答案: 生吃新鲜水果 13、我国人民膳食中普遍缺钙，主要是与下列哪种食物摄入量过少有关 A.谷类 B.奶类 C.蔬菜 D.水果 答案: 奶类 14、下面的减肥方法中不健康的是
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