【答案】粤菜注重清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、油而不腻，追求食材的原汁原味。

粤菜注重清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、油而不腻，追求食材的原汁原味。

A、正确

B、错误

标准答案：A

---

上一篇：八大菜系知识竞赛题库及答案（60题）

下一篇：湘菜以酸辣为主，善于利用辣椒和酸味调料调味，口味独特。

• 6.智慧树知到《字体设计》章节测试答案
• 7.科创板企业可能存在首次公开发行前最近( )个会计年度未能连续盈利、公开发行并上市时尚未盈利、有累计未弥补亏损等情形，可能存在上市后仍无法盈利、持续亏损、无法进行利润分配等情形。
• 8.食品生产经营者应当依照（ ）从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保证食品安全。
• 9.在境外受胁迫或者受诱骗参加敌对组织、间谍组织，从事危害中华人民共和国国家安全的活动，在（ ）情形下，可以不予追究。
• 10.智慧树知到《茶艺》章节测试答案