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关键字:中式面点师职业技能竞赛 皮面 韧性 | 时间:2025-11-06 09:53

发布时间:2024-03-29 11:06

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【答案】绵酵酥皮面坯的性质有()。

绵酵酥皮面坯的性质有()。

A.胀发力较低

B.面坯韧性较差

C.层次少而厚

D.酥性小

标准答案:BCD

答案有错

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