智慧树知到《葡萄酒的那些事儿》章节测试答案 第一章 1、葡萄酒的种类根据颜色分，可以分为 A.红葡萄酒 B.白葡萄酒 C.桃红葡萄酒 答案: 红葡萄酒,白葡萄酒,桃红葡萄酒 2、根据葡萄酒含不含二氧化碳，可将葡萄酒分为 A.静态葡萄酒 B.起泡酒 C.汽酒 答案: 静态葡萄酒,起泡酒,汽酒 3、根据葡萄酒中含糖量可以将葡萄酒分为 A.干酒 B.半干酒 C.半甜酒 D.甜酒 答案: 干酒,半干酒,半甜酒,甜酒 4、世界上没有猿酒的存在。 A.对 B.错 答案: 错 5、喝葡萄酒对人体没有好处，即使适量饮用。 A.对 B.错 答案: 错 第二章 1、下列葡萄酒哪一种具有蒸馏工序 A.白兰地 B.红葡萄酒 C.白葡萄酒 D.桃红葡萄酒 答案: 白兰地 2、下列葡萄品种是红色的葡萄品种的是 A.白玉霓 B.雷司令 C.霞多丽 D.赤霞珠 答案: 赤霞珠 3、下列葡萄品种是红色的葡萄品种的是 A.白玉霓 B.蛇龙珠 C.霞多丽 D.赤霞珠 答案: 蛇龙珠,赤霞珠 4、白兰地的酿造过程中没有蒸馏工序 A.对 B.错 答案: 错 5、不论什么葡萄都能酿造出优质的葡萄酒 A.对 B.错 答案: 错 第三章 1、葡萄酒史前历史是指约从公元前 A.8000-3000年 B.3000-公元476年 答案: 2、葡萄酒中世纪文明是指约从公元 A.476-1453 B.1453-1877年 答案: 3、中国葡萄酒著名的产区 A.东北产地 B.渤海湾产地 C.沙城产地 D.清徐产地 E.银川产地 F:武威产地 G:吐鲁番产地 H:黄河故道产地 I:云南高原产地 答案: 4、欧洲大陆酿造葡萄酒历史相对较长的国家被称为葡萄酒的旧世界，例如： A.意大利 B.法国 C.西班牙 答案: 5、“新世界”葡萄酒酿造国家包括 A.中国 B.美国 C.加拿大 D.阿根廷 E.澳大利亚 F:以色列 G:巴西 答案: 第四章 1、使用白玉霓、霞多丽和雷司令等白葡萄品种可以酿造出 A.红葡萄酒 B.桃红葡萄酒 C.白葡萄酒 答案: 2、酒标签常见的内容有以下项 A.葡萄品种 B.葡萄酒名称 C.收成年份 D.等级 E.产区 F:装瓶者 G:酒厂名 H:产酒国名 I:净含量 J:酒精浓度
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